Dietfurter Dolomit ist etwas härter als der Dietfurter Kalkstein Gala und neben seiner Frostbeständigkeit (EN 12371 - DIN 52104-B) auch tausalzbeständig gemäß ÖNORM B03303.

Aufgrund seiner braun-grauen, mediterranen Farbgebung und seiner offenen Struktur, wird er in bearbeiteter sowie naturbelassener Form gerne in der Architektur eingesetzt.